Gastronomía
El Teppanyaki es una de las más lucidas especialidades de la cocina japonesa y consiste, básicamente, en realizar preparaciones en una plancha de fierro caliente, donde el chef realiza un verdadero espectáculo con sus destrezas, tanto con los distintos utencilios de cocina como con los ingredientes.
La palabra teppanyaki deriva de teppan (鉄板), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (焼き), que significa “cocimiento o asado”.
La palabra teppanyaki deriva de teppan (鉄板), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (焼き), que significa “cocimiento o asado”.
Los ingredientes más comunes en el teppanyaki son la carne de res, milanesa, langosta, pollo y vegetales diversos y se cocinan utilizando salsa de soja.
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